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Hacktätschli

Zutaten für 4 Personen

600g Hackfleisch (halb Rind und halb Schwein)

2 Zwiebeln

1 Bund Petersilie

2 Scheiben Brot vom Vortag

1 Karotte

1 Knoblauchzehe

2 Eier

Gewürze: Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Hackfleisch in eine Schüssel geben
  • Zwiebeln und Petersilie fein hacken und in die Schüssel zum Hackfleisch geben
  • Brot in Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben
  • Karotte fein reiben und ebenfalls in die Schüssel geben
  • Knoblauchzehe pressen und ebenfalls in die Schüssel geben
  • Zu guter Letzt das Eier aufschlagen und dazugeben
  • Mit Salz und Pfeffer würzen
  • Alles gut kneten, bis die Masse nicht mehr klebt
  • Mit nassen Händen die Hackfleischmasse zu 6 Kugeln formen und etwas flach drücken
  • Bei mittlere Hitze die Hacktätschli auf beiden Seiten jeweils 4-5 Minuten braten

Tipp

Als Beilage wird gern Kartoffelbrei (Härdöpfelstock) serviert.

Wie hat es geschmeckt?

4.8 von 5 (42 Stimmen)

Zusatzinformationen

  • Vorbereitungszeit:
    20 Minuten
  • Kochzeit:
    10 Minuten
  • Gesamtzeit:
    30 Minuten
  • Kalorien pro 100g:
    170
  • Kategorie:
    Hauptgang
  • Region:
    Schweiz

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