Zutaten für 4 Personen
600g Hackfleisch (halb Rind und halb Schwein)
2 Zwiebeln
1 Bund Petersilie
2 Scheiben Brot vom Vortag
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
2 Eier
Gewürze: Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Hackfleisch in eine Schüssel geben
- Zwiebeln und Petersilie fein hacken und in die Schüssel zum Hackfleisch geben
- Brot in Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben
- Karotte fein reiben und ebenfalls in die Schüssel geben
- Knoblauchzehe pressen und ebenfalls in die Schüssel geben
- Zu guter Letzt das Eier aufschlagen und dazugeben
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Alles gut kneten, bis die Masse nicht mehr klebt
- Mit nassen Händen die Hackfleischmasse zu 6 Kugeln formen und etwas flach drücken
- Bei mittlere Hitze die Hacktätschli auf beiden Seiten jeweils 4-5 Minuten braten
Tipp
Als Beilage wird gern Kartoffelbrei (Härdöpfelstock) serviert.
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