Hacktätschli

Zutaten für 4 Personen

600g Hackfleisch (halb Rind und halb Schwein)

2 Zwiebeln

1 Bund Petersilie

2 Scheiben Brot vom Vortag

1 Karotte

1 Knoblauchzehe

2 Eier

Gewürze: Salz und Pfeffer

Hackfleisch in eine Schüssel geben
Zwiebeln und Petersilie fein hacken und in die Schüssel zum Hackfleisch geben
Brot in Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben
Karotte fein reiben und ebenfalls in die Schüssel geben
Knoblauchzehe pressen und ebenfalls in die Schüssel geben
Zu guter Letzt das Eier aufschlagen und dazugeben
Mit Salz und Pfeffer würzen
Alles gut kneten, bis die Masse nicht mehr klebt
Mit nassen Händen die Hackfleischmasse zu 6 Kugeln formen und etwas flach drücken
Bei mittlere Hitze die Hacktätschli auf beiden Seiten jeweils 4-5 Minuten braten